今日の北海道ネタは、
北海道のローカルフード、
ジンギスカンです。
ジンギスカンとは、羊の肉、ラムまたはマトンを
ジンギスカン鍋という特殊ななべて焼いて食べる
主に北海道で食べられる料理です。
たれ付きの肉と後でたれをつける2タイプの食べ方があります。
もやしを付け合わせによく使います。
しかし、今やマトンは高騰していて、
かつての庶民の肉ではなくなりました。
たれは、ベル食品の
ジンギスカンのたれが人気です。
今や、高級料理になったのです。
マトンは臭みがあります。
ラムは臭くありません。
ぜひ、北海道に来たら食べてみてください。
札幌ビール園では、ジンギスカンと生ビールが
ベストマッチング。
札幌に来たら、ぜひ一回試してください。
