松前でアワビの味噌汁

北海道の海の幸はウニだけではありません。

アワビもおいしいのです。

やはり冷たい海が味を鍛えているのでしょう。

あまり大ぶりのものはありませんが、

味が濃く、さっくりとした歯ごたえ、

アワビは刺身に限るという人がいますが、

北海道のアワビを贅沢に使った

「アワビの味噌汁」

が絶品です。

これは、味が濃くないとできません。

一つのアワビでなく。

多くのアワビを一緒に入れないと

濃い味がでません。

5個は入れてください。

ぜひお試しください。