ワカサギの天ぷら

昨日ワカサギの天ぷらを食べました。

ワカサギは、湖の氷に穴をあけて

釣る趣味性の高い釣りです。

網走では、専門の漁師が網でとってます。

それを、スーパーでみて買いました。

とても小さい魚です。

体長は３ｃｍぐらいです。

ワカサギは、てんぷらでいただきます。

小さいのですぐ揚がりますが、

200度の温度でさっと上げます。

カリカリしておいしいです。

冷たい氷の下で泳いでいたのです。

どんな、世界で生きてきたのでしょう。

穴をあけてつる釣り人は、

その場で天ぷらを揚げる人もいます。