北海道の野生動物には 恐ろしいヒグマ、 エゾ鹿 キタキツネなどがいますが とってもキュートな奴がいます。 エゾリス君です。 エゾとつくのは、北海道のものです。 エゾリス君は、冬でも元気に活動します。 リスは英語で squirrel スク―ラル skwˈɚːrəl 実に発音が難しいです。 冬でも元気なエゾリス君は 結構で...
北海道のことの記事一覧
北海道お土産に何を買って帰りますか、 私が、たまに東京に行くときには、 いつも 白い恋人（石屋製菓） を買っていきます。 ホワイトチョコがクッキーに挟まっています。 焼き菓子で、ホワイトチョコレートとクッキーの なんの変哲もない味ですが。 きちんと小分けされていて、 お土産にはピッタリなんです。 製造年月日改ざん事件で...
北海道の春は、 道端に出てきた、フキノトウの爽やかな黄緑色から 始まります。 この若草色は、目にも鮮やかで 素晴らしい命の輝きを感じます。 雪をわって出てくるフキノトウは、 確か、小学校の教科書にも載っていたように思います。 大きくならなうちにてんぷらにして 頂きます。 少し苦いです。 しかし、近所には犬を飼っている人...
北海道の砂糖って知っていますか。 北海道ではさとう大根といわる野菜から、砂糖を作っているのです。 やさしい甘さで、天然のオリゴ糖が入っています。 茶色い色をしています。 北海道の大地のミネラルを含んでいます。 オリゴ糖は、腸内でよい働きをして、 お腹の調子を整え、なおかつ吸収されないので太らないという 素晴らしい砂糖な...
春の妖精 春のはかない命 スプリング・エフェメラル という花々を知っていますか。 北海道では、雪解け春先にちょっとだけ顔を見せて、 すぐ姿を消し、 そのあとはずっと地中で過ごす花たちがあるのです。 あんなに苦しい冬をこえて、ほんの一瞬だけ咲く花 6月には草さえかれ、球根だけになります。 けなげですね。 本格的な春には、...
ムラサキウニとバフンウニのはなし。 みなさんはウニが好きですか。 北海道のウニは最高です。 うに丼おいしいですね。 キレイな汚染のない海でとれたウニはおいしいです。 ウニの漁獲6割は北海道。 北海道のウニに美味しい理由は 最高級の昆布を食べているからです。 あの、最高級利尻昆布を食べたウニは 美味しいでしょうね。 とに...
今日の北海道ネタは、 北海道のローカルフード、 ジンギスカンです。 ジンギスカンとは、羊の肉、ラムまたはマトンを ジンギスカン鍋という特殊ななべて焼いて食べる 主に北海道で食べられる料理です。 たれ付きの肉と後でたれをつける2タイプの食べ方があります。 もやしを付け合わせによく使います。 しかし、今やマトンは高騰してい...
今日の北海道ネタは 灯油のタンクです。 北海道の家は灯油ストーブが一般的ですが、 冬の間ずっと一晩中ストーブが炊きっぱなしなので 家の外に、大きな灯油タンクがあります。 タンク容量は４９０リットルです。 タンクローリーで配達してもらいます。 北海道に来たら観察してください。 屋根はフラットが多く、雪下ろしはめったにしま...
