今日の北海道銘菓は、 三ツ星のハスカップロールケーキです。 ハスカップは北海道でとれる グミみたいやつです。 苫小牧地方に群生していました。 ビタミンやミネラルが多く 健康に良いらしい。 商品名は 「よいとまけ」 です。 ハスカップジャムは粘りが強くべたべたして 食べずらいかもしれませんが、 癖になる味です。 冷たいミ...

ホッキ貝という貝を知っていますか。 北海道の苫小牧市は北寄貝の産地、 とっても有名です。 北海道が最大の漁獲量です。７～８割。 なんたって、北寄貝の名の通り北の海でとれます。 お鮨のネタにもなるし、 刺身、フライ、 カレーに入れてもおいしいという 「味の濃い貝なんです」 北海道に来たら絶対食べてください。 鮨にするとき...