北海道の味覚に 北海道のローカルフードの中でも年中食べれれるのは、かすべ カスべといわれるエイのひれの部分をに付けて食べることです。 もちろん、唐揚げ、たっぷりのバターでムニエルにするのもOKです。 ひれの部分がゼラチン質を含み味が濃くて最高です。 お酒のつまみにピッタリです。 なべに、しお、砂糖（てんさい糖）をた...

今日の北海道ネタは、 札幌市の最高峰です。 その山の名前はテイネ山です。 1023mの山 昔は金も出たそうです。 この山は、全部民間の土地なので、 スキー場があります。 テイネオリンピアは1972年の 札幌オリンピックのコースです。 ホテルはないので、 市内のホテルに泊まることになります。...

北海道銘菓シリーズ 今日は、北見のハッカ樹氷です。 ハッカとは英語でミント ミント味の好きな人集まれ。 （ハッカ）ペパーミント　スーッとする スペアミント　強くなくやさしい香り 甘納豆にハッカの粉をまぶしました。 甘いもの好きにはこたえられないおいしさ。 カーリング女子の活躍で有名になったあのきたみです。 ホームページ...

冬の名残りの話題は、 雪山問題です。 2021~22年の冬シーズンは、非常にすごい豪雪でした。 道は、けものみち、車は通れず欠勤 オリンピックを誘致している場合ではない。 札幌市では、排雪した雪を空き地や、河川敷に置いておきます。 そして、とけるのを待ちます。 今年は大雪に見舞われ、 多くの雪捨て場がいっぱいになり 次...

春はもう近くまでやってきています。 今年こそは、はじけようと思っていた人は 期待外れでした。 コロナに戦争 全く、予想ができない、保証されない世界です。 さて、冬の名残の北海道ネタは、 北海道の子どもは雪合戦をしない です。 というか、学校で禁止されているのです。 どうしてかというと、 最近の子どもは、昔と比べてタフで...

今日の北海道ネタは カーリングです。 北京オリンピックで銀メダルをとりました、 その前のオリンピックでも銅メダルでした。 彼女たちの住んでる町を紹介しましょう。 北見市常呂町（きたみし、ところちょう） オホーツク海の近くの街です。 カーリングに力をいれており、 立派なカーリング場があります。 観光で来たら、一回やってみ...

焼きそば弁当は インスタントの焼きそばです。 1975年から続く人気商品です。 北海道のマルちゃん限定です。 スープがついています。 このスープが実に美味しいのです。 湯切りのお湯を注いで出来上がり。 本来捨ててしまうお湯を使うところが面白くて 美味しいのです。 これを、お土産に箱買いする人も いるほど人気です。 麺に...

今日の北海道の話題は、 甘い物屋さんです。 和菓子ジャンルでは、 六花亭（ろっかてい） 柳月（りゅうげつ） 千秋庵（せんしゅうあん） この三つがメイジャーです。 一番の老舗は千秋庵です。 焼き菓子の 山親爺（やまおやじ） 昭和5年からの発売のミルクバター煎餅 も有名ですが、 ノースマン が、おいしいです。 この、キタの...

今日の北海道銘菓は 三方六（さんぽうろく）です。 ホワイトチョコとミルクチョコで 白樺の木の模様を付けたバームクーヘンです。 バームクーヘンにホワイトチョコをかけちゃうところが、 白い恋人もそうですが、このホワイトチョコがポイントです。 北海道らしさです。 こだわりがない。 白樺は、北海道中どこでもあります。 明るいと...

今日の北海道銘菓は、 三ツ星のハスカップロールケーキです。 ハスカップは北海道でとれる グミみたいやつです。 苫小牧地方に群生していました。 ビタミンやミネラルが多く 健康に良いらしい。 商品名は 「よいとまけ」 です。 ハスカップジャムは粘りが強くべたべたして 食べずらいかもしれませんが、 癖になる味です。 冷たいミ...